מה אוכלים בחנוכה? רובנו נענה מיד: לביבות וסופגניות. אבל מאכלי חנוכה הם לא רק מטוגנים: לצדם יש מנהג ותיק שפחות מכירים, לאכול בחנוכה מאכלי חלב וגבינות. לכן ארוחת חנוכה יכולה לכלול גם פשטידות, בלינצ'סים, פסטה ברוטב שמנת ופיצה עם הרבה מוצרלה.
במדריך הזה תמצאו את הסיבות למנהגים, רעיונות לארוחות החג וטיפים לערב הדלקת נרות עם כל המשפחה, בלי לבלות את כל הערב ליד המחבת.
למה אוכלים מאכלים מטוגנים בחנוכה?
הלביבות, הסופגניות ושאר המטוגנים מזכירים את נס פך השמן. לפי המסורת, כשהחשמונאים טיהרו את בית המקדש הם מצאו פך אחד של שמן טהור, והוא הספיק להדלקת המנורה במשך 8 ימים. מכאן 8 ימי החג, ומכאן גם המנהג לטגן בשמן.
המנהג שפחות מכירים: מאכלי חלב בחנוכה
בשולחן ערוך מובאת דעה שלפיה יש לאכול גבינה בחנוכה, "לפי שהנס נעשה בחלב שהאכילה יהודית את האויב" (הגהת הרמ״א, אורח חיים, סימן תרע). המנהג קשור לסיפור על יהודית, שלפי המסורת האכילה את מצביא האויב מאכלי חלב, וכך הצילה את עירה.
לכן בבתים רבים מגישים בחנוכה גם מאכלי גבינות, שמאזנים את השולחן אחרי כמה ערבים של מטוגנים.
5 רעיונות לארוחת חנוכה חוץ מלביבות וסופגניות
כמה מאכלי חלב שמתאימים לארוחות החג:
- פיצה עם הרבה גבינה: חמה, נוחה לחלוקה ומתאימה לשולחן גדול. אצלנו הבצק טרי ומיוצר כל יום, הרוטב הוא הרוטב המקורי שמגיע מארה״ב, והגבינה היא 100% מוצרלה, בלי תחליפים. מי שרוצה עוד גבינה יכול לבחור בטוסקנית שש גבינות. עוד אפשרויות לפי טעם במדריך איזו פיצה להזמין.
- פשטידות וקישים: גבינות וירקות בתבנית אחת, שאפשר להכין מראש ולחמם לפני שהאורחים מגיעים.
- בלינצ'סים: קלאסיקה חלבית שמתאימה לארוחת בוקר של החג או לקינוח.
- פסטה ברוטב שמנת או גבינות: מנה עיקרית שמשביעה ילדים ומבוגרים.
- מגש גבינות וירקות: משהו טרי וקליל למרכז השולחן, בין המנות החמות.
מה מגישים לצד הפיצה בערב חנוכה?
כדי שהשולחן ירגיש חגיגי, כדאי להוסיף לפיצה כמה תוספות חמות וקרות:
- תוספות חמות: פפיוני שום פרמזן, המנה הנלווית שהכי מזמינים אצלנו, ואיתם אצבעות גבינה ומוצרלה סטיקס. כולם מתאימים גם לילדים וגם למבוגרים.
- סלט ירוק: מאזן את הארוחה ומוסיף צבע לשולחן.
- קינוח: סופגניות קטנות, או עוגת הריקוטה מהתפריט שלנו, למי שרוצה להמשיך את המנהג החלבי.
ערב הדלקת נרות עם כל המשפחה: איך מתכננים
חנוכה 2026 מתחיל ביום שישי, 4 בדצמבר, עם הדלקת הנר הראשון, ומסתיים בצאת השבת, 12 בדצמבר. בשמונת ערבי החג יש הרבה מפגשים משפחתיים, מסיבות בגן ובכיתה וערבים עם חברים. כמה דברים שיעזרו לכם לתכנן:
- כמויות: כלל האצבע הוא 3 משולשים למבוגר ו־2 לילד. מגש משפחתי מחולק ל־8 משולשים, כך שהוא מספיק בדרך כלל ל־2 עד 3 מבוגרים. את החישוב המלא, כולל טבלה לפי מספר אורחים, תמצאו במדריך כמה פיצות להזמין לאירוע.
- ילדים: לילדים כדאי להזמין פיצות אישיות, כדי שכל אחד יקבל פיצה משלו עם התוספות שהוא אוהב.
- העדפות תזונתיות: לאורחים טבעונים, למי שנמנע מגלוטן ולמי שמקפיד על פחמימות יש פיצות מתאימות. כל האפשרויות מופיעות במדריך לפיצה טבעונית, ללא גלוטן ודלת פחמימות.
- מסיבה גדולה: למסיבת חנוכה בגן, בכיתה או במשרד, מגשי פיצות הם הדרך הפשוטה להאכיל הרבה אנשים בבת אחת.
- כשרות: אם הכשרות חשובה לכם, בדקו מראש את סטטוס הכשרות של הסניף הקרוב בעמוד הסניפים.
לסיכום, לצד הלביבות והסופגניות אפשר להגיש בחנוכה מאכלי חלב לפי המנהג, לגוון את ארוחות החג ולחסוך לעצמכם כמה ערבים מול המחבת. בערב שבו תרצו לחגוג בלי לבשל, היכנסו לעמוד ההזמנות שלנו ובחרו את הסניף הקרוב אליכם. חג שמח!
שאלות נפוצות על אוכל בחנוכה
חנוכה 2026 מתחיל עם הדלקת הנר הראשון ביום שישי, 4 בדצמבר, ומסתיים בצאת השבת, 12 בדצמבר. החג נמשך 8 ימים, ובכל ערב מדליקים נר נוסף.
כמו הלביבות, גם הסופגניות מטוגנות בשמן, והמנהג לאכול אותן בחנוכה מזכיר את נס פך השמן.
לפי דעה שמובאת בשולחן ערוך, נוהגים לאכול גבינה בחנוכה לזכר הנס שנעשה על ידי יהודית, שהאכילה את מצביא האויב מאכלי חלב.
מאכלים שקל לאכול ביד ושהילדים מכירים: פיצות אישיות או מגשי פיצה חתוכים למשולשים, ירקות חתוכים, ולקינוח סופגניות קטנות. לחישוב כמויות, ספרו 2 משולשים לכל ילד עד גיל 10.
ספרו 3 משולשים לכל מבוגר ו־2 לכל ילד, וחלקו ב־8, מספר המשולשים במגש משפחתי. לדוגמה, ל־6 מבוגרים ו־4 ילדים צריך 26 משולשים, כלומר 4 מגשים. תמיד מעגלים למעלה.
כן. בפיצות הטבעוניות המוצרלה מוחלפת בגבינה טבעונית, ואפשר להזמין אותן לצד המגשים הרגילים.